Rezidence Stodolní

Kdo říká, že Ostrava je jen o černém uhlí a hokeji, ten zaspal minimálně dekádu. Ostrava je město s energií, která tě pohltí, ne tak suverénní jako Praha, ne tak uhlazená jako Brno. Je syrová, upřímná, autentická. Industriální minulost tu není jen připomínkou historie, ale stala se základem nové identity města, kde se prolíná kultura, design a dobré jídlo. Vybrali jsme pro vás pár ostravských klenotů, které mají kromě skvělého jídla i šmrnc a design, co vás prostě bavit bude.

Začneme tam, kde se minimalismus a čerstvost potkávají v dokonalé harmonii. Na první pohled možná nečekáš, že právě v Ostravě ochutnáš jedno z nejlepších sushi v republice, ale přesně to nabízí Gókaná Sushi Bar. Proč nás tak lákají místa s japonskou estetikou? Je to ta neuvěřitelná schopnost pracovat s prázdným prostorem, s jednoduchými, ale kvalitními materiály. Designově vytříbený interiér a promyšlené menu sází na autentické suroviny i dokonalé servírování. Gókaná není jen o prvotřídním sushi, ale i o tichém, promyšleném útočišti, které vás na chvíli přenese daleko od městského shonu. Je to základní princip designu: méně je často více, a každý prvek má svůj význam, stejně jako každý kousek sushi na talíři. Ideální místo na páteční večeři, která přehodí výhybku směrem k víkendu.

Pokud máte chuť na něco víc uvolněného, zkuste Dock, bistro a bar u řeky Ostravice, kde se během dne podává brunch a večer se tančí. Jak už název napovídá, je to taková industriální romance. Vzdušný prostor s nádechem přístavu, kde se cítíte, jako byste kotvili ve skandinávské metropoli. Dock je místo pro lidi, kteří nechtějí kompromisy, ani v chuti jídla, ani v prostředí, které by mohlo klidně patřit do mezinárodního designového katalogu. Je to autentické, syrové a živé. Působivý výhled na řeku, neformální atmosféra, pravidelné koncerty a DJ sety dělají z Docku komunitní hotspot.

Přesuneme se k ranní/odpolední rituální kávě. CØKAFE – kavárna s výběrovou kávou a minimalismem, pozor najdete jí jak v samotném centru města, ale také v Porubě či v srdci industriální zóny Dolních Vítkovic. V létě si kávu můžete vychutnat na dřevěné terase, v zimě tě uvítá útulný interiér s čistým designem. Často se tu scházejí kreativci, protože prostředí inspiruje k práci i k zamyšlení.

Kavárna Elektra je zase jiný šálek kávy. Je to návrat k prvorepublikové noblese, kde se můžete opřít o samet, těžké závěsy a pocit historie, která sahá do roku 1926, to vše podané s moderním human touch profesionálních baristů. Mezi významné hosty patřili např. herci Oldřich Nový, Jiří Voskovec a Jan Werich. Součástí interiéru jsou mimo jiné zapůjčená umělecká díla ze sbírek sousedního Domu umění. Místo, kde se hezky vzpomíná, ale žije se v přítomnosti. Obě místa dokazují, že káva chutná lépe, když ji pijete v promyšleném prostředí, kterému se tvůrci věnovali s láskou a respektem k detailu.

Tip od lokála: A když se řekne moderní gastronomie s ležérním stylem, nesmíme zapomenout na HogoFogo Bistro. Tady se s oblibou říká, že je to místo s přímým přenosem z kuchyně na talíř. Jejich přístup k moderní české kuchyni je odvážný a prostředí neformálně elegantní. Další důkaz, že Ostrava ví, jak se dělá poctivé jídlo s nápadem.

Celá tato gastronomická jízda má jednu věc společnou: je to o investici do kvality života. Když si vybíráte restauraci, rozhodujete se na základě atmosféry, designu a pocitu. Chcete, aby ten čas stál za to. Stejně jako si vybíráte podniky s příběhem a stylem, zasloužíte si i domov, který je prodchnutý designovou kvalitou a moderním životním stylem.

A přesně takovým místem je Rezidence Stodolní. Nemusíte se přestěhovat do Japonska kvůli minimalismu, ani k moři kvůli přístavní atmosféře. Když vám záleží na tom, kde jíte a pijete, je logické, že vám záleží i na tom, kde bydlíte. Kvalitní život v Ostravě znamená mít v dosahu Dock, Gókaná i HogoFogo, ale také mít designově promyšlené zázemí, které odráží váš vkus. Nové trendy se v Ostravě neodehrávají jen na talířích, ale i v architektuře, která dává městu novou, živou tvář.